Dévoilement de la machine de remplissage à chaud de jus : technologie, matériaux et secrets de qualité

Le principe de fonctionnement du hpas de remplissage de machine à jus est très différent de celui de l'eau gazeuse générale ou de l'équipement de remplissage d'eau ordinaire, ce qui se reflète non seulement dans les matériaux et les structures de la chambre de remplissage, du mécanisme de remplissage et du système de contrôle, mais également dans le caractère unique du processus de remplissage lui-même. Face à différents types de boissons telles que les jus de fruits, les boissons au thé, les milkshakes au café et les boissons santé fonctionnelles, la composition des liquides en bouteille est complexe. Certains ont une teneur élevée en sucre, certains contiennent de la pectine et de la théophylline, et certains contiennent même de la pectine et de l'aminophylline. Certains liquides produisent facilement de la mousse lors du remplissage et leur viscosité est extrêmement élevée.

Pour garantir la fraîcheur durable et la qualité stable des boissons, le processus de remplissage à chaud est ici particulièrement important. Normalement, la température du liquide de remplissage doit être maintenue à une température élevée de 85 à 92 ℃.

En termes de conception, la structure interne de la machine à jus de remplissage à chaud doit être lisse pour un nettoyage facile, sans aucun coin mort CIP difficile à nettoyer. Les composants en contact avec les boissons doivent être en acier inoxydable 304 et les surfaces intérieures et extérieures doivent être polies extrêmement lisses avec une rugosité Ra ≤ 0,8.

Le processus de remplissage adopte un remplissage par gravité combiné à une technologie de reflux à pression négative. Les boissons ayant subi un traitement de stérilisation UHT à ultra haute température seront transportées vers le réservoir de stockage supérieur de la machine et fonctionneront de manière synchrone avec les bouteilles PET à remplir. Lors du remplissage, la boisson est injectée dans la bouteille PET via la vanne de remplissage et sa canalisation supérieure. À ce stade, le ventilateur d'extraction de l'établi commence à fonctionner et le réservoir tampon qui y est connecté forme une pression négative, extrayant rapidement l'air à l'intérieur de la bouteille PET. À mesure que le niveau de liquide dans la bouteille augmente, le ventilateur d'extraction aspirera la mousse formée à l'embouchure de la bouteille et les boissons rempliront rapidement le vide pour obtenir l'effet de remplissage d'un niveau de liquide élevé ou même d'une bouteille pleine.

En tant qu'équipement clé de la ligne de production de remplissage à chaud, la machine de remplissage à chaud de jus occupe une petite surface et possède une structure compacte. Les composants de rinçage et de remplissage n'ont pas besoin d'être reliés par des bandes transporteuses traditionnelles, mais sont entraînés par des roues en étoile, ce qui facilite le contrôle et le fonctionnement entièrement automatiques de l'équipement, simplifiant ainsi la disposition de l'équipement et la gestion de la production de la salle de remplissage.

Le ventilateur d'extraction configuré sur l'établi est connecté au réservoir tampon pour générer une pression négative modérée, ce qui contribue à améliorer la vitesse de remplissage. Son principe de fonctionnement est qu'en cas de remplissage à niveau de liquide élevé, le ventilateur d'extraction retirera la mousse de l'embouchure de la bouteille et les boissons seront remplies rapidement pour assurer le niveau de liquide élevé ou le remplissage complet des bouteilles PET. Cela peut minimiser l'oxygène résiduel entre le goulot de la bouteille et le couvercle, garantissant ainsi la qualité de la boisson. Dans le même temps, la technologie de déplacement d'air chaud au niveau du goulot de la bouteille peut également éliminer une partie de l'air, ce qui est bénéfique pour désinfecter efficacement le goulot de la bouteille et la surface supérieure du bouchon de la bouteille pendant le processus de stérilisation de la bouteille, garantissant ainsi la sécurité et la qualité du boisson.