La fonction du système CIP est de nettoyer automatiquement toutes les surfaces qui entrent en contact avec le produit.Les objets de nettoyage comprennent la paroi interne du corps, la paroi interne du pipeline, la paroi interne du cylindre de liquide et d'autres canaux de liquide.
Le système CIP se compose généralement d'un réservoir de stockage de solution de nettoyage, d'un dispositif d'ajout d'acide-base, d'un chauffage, d'une pompe de nettoyage et d'une pompe de reflux, ainsi que de canalisations, de groupes de vannes de vapeur, etc. Selon les différents objets de nettoyage, il peut être divisé en un seul circuit, double circuit, multi-circuit, etc. Le dosage et l'ajout d'acide et d'alcali concentrés dans le système CIP automatique, ainsi que la température de la solution de nettoyage, sont tous automatiquement contrôlés, et le programme de nettoyage est également automatiquement exécuté après réglage. .